冷凍梭子蟹的正宗做法
操作方法
(01)炒梭子蟹的做法 主料: 梭子蟹 調料: 精製油、麪粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒 做法: 1. 洗淨梭子蟹,每隻切成兩段; 2. 將切開的梭子蟹刀口用麪粉封一下; 3. 熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油, 4. 煎一下 ,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水, 5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤
(01)炒梭子蟹的做法 主料: 梭子蟹 調料: 精製油、麪粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒 做法: 1. 洗淨梭子蟹,每隻切成兩段; 2. 將切開的梭子蟹刀口用麪粉封一下; 3. 熱鍋下油,油5成熱,將梭子蟹刀口向下接觸油, 4. 煎一下 ,加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水, 5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤