如何把包子做得又软又白又好吃
包子铺的包子总是又香又软,路过闻着都流口水,他们是如何把包子做的又软又白友又好吃呢?现在给大家分享一下方法。
操作方法
(01)把泡打粉放入面粉均匀混合。
(02)酵母放入温水,放入白糖搅拌均匀。
(03)将搅拌均匀的温水与面粉混合,开始揉面,直到面团光滑。
(04)将揉好的面团盖好,给它10-15分钟时间发酵,时间一到取出继续揉几下,然后给面团弄个洞,洞不会回弹就说明发酵完成。
(05)馅很重要,我的经验是把馅炒一下比生馅口感好。
(06)面团分匀成团,包上炒好的馅。
(07)然后锅里放适量水加些许白醋开始上锅开始蒸10分钟。
(08)关火了别急打开盖子,闷一下再打开。
(09)为了不粘锅所以盖子打开后可以把包子全取出来。又软又白又好吃的包子就来了。