木糠蛋糕的做法
木糠蛋糕与蛋挞都是澳门最具代表性的甜品, 但木糠蛋糕这道简单的甜点并不像蛋挞那么有名气,可是味道比蛋挞还要好吃,她有奶油的软绵,饼干的香酥,只要尝过了,就一定会喜欢她。
操作方法
(01)准备好食材。奶油需要动物性奶油,植物奶油有反式脂肪酸,最好不用;饼干我选用的是曲奇,也可用早餐饼。之后将奶油放入冰箱里冷藏1小时。
(02)将曲奇放入保鲜袋中,用手碾成碎末备用。
(03)把冷藏好的奶油倒入深盆中(盆中要干爽),用4根筷子朝一个方向搅打4分钟,待奶油立住在筷子上即可。
(04)取一个透明的杯子,用勺子舀一勺奶油放入杯子底,然后放入一层曲奇。
(05)再放上一层奶油,一层曲奇。一直用这样的步骤一层一层把杯子放满。
(06)最后一层放上曲奇后,点缀上适量的蜂蜜,木糠蛋糕就做成了。快舀一勺尝尝吧。