辣味西兰花的做法

西兰花富含维生素，而且口感很好，适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一西兰花的做法，希望大家都能喜欢。

操作方法

（01）取适量西兰花，将西兰花切成小块；西兰花买的时候要注意挑颜色深绿色的、手感硬挺的，这样的才新鲜、好吃；西兰花不能久放，通常隔一天就会变黄、变干，所以尽量吃多少买多少；

（02）将西兰花放入盆里，加水泡半小时；再清洗干净，捞出，控干水分；如果喜欢吃烂一点的，可以将西兰花先放入锅里，加适量的水，煮开、再捞出备用；

（03）取3-4个蒜头，将蒜头压一下，去膜，清洗干净，切碎；取几根小葱，将小葱清洗干净，切成葱花；取几个干红辣椒，备用；

（04）开火，加入适量食用油，待油温升高到六七成热，将小葱下入锅里炒香；

（05）将西兰花下入锅里一起翻炒；

（06）翻炒几下后，将干红辣椒和蒜头也下入锅里一起翻炒；

（07）待西兰花颜色稍微发生变化，就可以加入蚝油和郫县豆瓣酱，翻炒均匀，再加入适量盐、糖和鸡精进行调味，翻炒至熟，就完成了！非常好吃哦！