家常小菜土豆丝如何炒更脆爽可口？

土豆丝是我最喜欢的一道家常菜，脆爽可口，今天给大家介绍几招，让你们炒出的土豆丝也是脆爽可口。

操作方法

（01）首先在购买土豆时一定要挑选那种新鲜的，摸上去硬硬的，且表面不能有碰伤的地方

（02）其次就是切土豆丝了，一般用刀切的比用擦丝器擦的要口感好一些。切土豆慢慢练就可以切的很好了

（03）再然后就是把土豆丝倒入清水中浸泡半小时左右，去除表面的淀粉

（04）记得在捞出土豆丝是要把土豆丝再次用用清水冲洗一下。

（05）再炒制过程中稍微加入适量的醋也会使土豆丝更脆爽。