创意美食——云丝肉沫
美食厨房,乐在其中,给生活加点料。可能一个小小的改动,就会出现一个小小的变革,美食也一样,一个小的变动,就会让你尝到不一样美味。我今天就做了一个小小的变动,做了这道菜——云丝肉沫,希望你们能喜欢。
操作方法
(01)云丝用清水泡发。
(02)牛肉切成牛肉沫。
(03)辣椒切成小段。
(04)葱切成葱花。
(05)去一个小碗,放入生抽,老抽,食盐,淀粉,加一点水搅匀。
(06)锅里放入底油烧热,放入葱花煸香。
(07)放入肉沫煸至颜色变白。
(08)加入辣椒段,略微翻炒。
(09)放入沥干水分的云丝,颠勺翻炒。
(10)放入调好的料汁,翻炒是调料均匀融合到菜里即可。
(11)盛入盘中,一盘肉质感很强的云丝肉沫就完成了。
特别提示
肉沫可以用买来的肉馅代替。