辣椒是我们生活中常用的调味料,对于很多爱吃辣的朋友们,也特别的爱吃剁辣椒,今天我们就来给大家具体介绍一下,剁辣椒的做法
操作方法
(01)首先我们把新鲜的辣椒采摘下来,然后用清水冲洗干净
(02)然后把辣椒平铺,晾干表面的水分后备用,记得一定要把水分晾干了
(03)剁辣椒怎么能少了大蒜的,然后再准备一些剥好的蒜头备用
(04)然后用刀把辣椒和蒜头剁碎了备用,剁的时候最好带副手套,不然手部会感觉很辣
(05)然后取一个大一点的容器,放入适量的盐,味精,白糖,白酒,用筷子搅拌均匀
(06)最后装入干净的玻璃瓶子中密封瓶口放入冰箱保存