做菜的知识精选

番茄做菜很多人都会，番茄炒蛋、番茄蛋汤这些菜大家都非常熟悉了，其实番茄与其他的菜搭配也是很有营养的。番茄烧茄子（01）做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合...

随着生活水平的提高，人们对各种食材也比较讲究了，饮食方面也比较精致点了，在做菜的时候很多边角料随手就会扔掉了，但其实有些东西的营养价值是很高的，那么哪些东西在做菜的时候容易被扔掉呢？容易被扔掉的营养食物（01）很多人都...

夏天来了，酸酸甜甜的菠萝是很多人的爱好，但是如果能只知道生吃的话，那就太落后了，菠萝还能做菜哟。操作方法（01）菠萝饭：从中间切开菠萝，掏出果肉切丁，煮熟的米饭加入泰式红咖喱chao制，用柠檬汁，胡椒粉，盐来调味。调好后，加入菠萝丁...

做菜的时候被油烫到是很平常之事，但是若处理不当，很可能会留下疤痕。下面，我们来看看做菜时不小心被油烫到该怎么处理吧。操作方法（01）凉水冲洗当被烫到时，要及时用凉水冲洗，直到疼动感消失即可。（02）冷毛巾将毛巾浸泡在凉水中...

做菜的时候如果放了太多的盐，那么就会破坏菜的味道。下面，我们来看看做菜时候咸了怎么办吧。操作方法白砂糖如果做菜的时候放入太多食用盐的话，可以再放入一些白砂糖，也能够冲淡咸味。土豆土豆能够吸收盐味，因此，放入太多食...

工具/材料菜头、瘦肉、地瓜粉，盐巴，味精，茶油，香葱操作方法首先将菜头去皮，切成薄片，如下图所示。然后往高压锅中放入适量的清水，倒入菜头片，开大火压十分钟。接着把瘦肉洗净，切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。等到菜头压好后，...

没有人从生下来就是大厨，就会做菜。所以不会做菜不要紧，只要你肯学。下面我来告诉大家不会做菜的人怎么做菜吧。操作方法态度：对于不会做菜的人，刚开始肯定是困难的。但是你不能因为这个就退缩。因为万事开头难。所以一定...

简要回答作为家里经常做饭的人，油盐酱醋是经常接触的人，但是你知道什么时候放入调料才是最佳时间吗?调味料放错时间，味道差之千里，不会的赶紧学起来!一、炒肉菜放调料顺序第一步：糖;第二步：料酒;第三步：醋;第四步：盐;第五步：酱...

菜椒炒肉是一道常见的家常菜，那如何自己在家做这道菜呢？今天小编就带大家一起去看一看，希望能够帮助到大家。操作方法（01）买材料（1）菜椒，请选择新鲜且通体均匀的；（2）腿肉，请选择肥肉少廋肉多的为宜；（02）洗食材（1）将买回来的菜椒和腿肉...

许多主妇把微波炉当成热剩菜剩饭的工具，其实微波炉可烹调，加热，解冻，烘干。只要用心探讨和研究，微波炉的功能会对日常生活有很大的帮助。下面为大家介绍一下用微波炉做菜的几个步骤。操作方法（01）桔香牛肉萝卜丝材料：牛肉萝卜...

做菜时，勾芡是关键。在菜品即将完成时，淋入勾芡汁，就可以增加菜品汤汁的浓度，改善菜品的味道与色泽。勾芡方法多种多样，效果千差万别，下面就说说怎样再能让勾芡效果更好。操作方法勾芡分为：对汁;湿淀粉。对汁是在淀粉汁中加...

现在很多人崇尚素食，丸子不仅有肉丸子还用各式蔬菜做的素丸子，对于素丸子怎么做菜呢，小编今日简单介绍一下炸好的素丸子怎么做菜。操作方法（01）素丸子可做一道素丸子汤。首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。...

简要回答在现实生活中，我们烹饪美食的时候，可能起初才开始做这件事情，觉得味道不是特别的好，此刻别人在评价的时候，我们要耐心的听取别人的意见，也许别人说的话不太好听，这时候也不要垂头丧气，甚至于失去了对做菜的信心。其实...

如果说吃美食是一件幸福的事，那也比不上亲手做出一道让人幸福的美食！其实做饭并没有想象的那么难，快来学下如何用美食俘获TA的胃吧！操作方法（01）【要有做菜的决心和试错的准备】做菜跟学习一样需要专研思考和实践的。刚开始...

菜头炒肉是一道农村家庭经常会做的一道美食。那如何做这道菜好呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料腿肉，蒜头，地瓜粉，盐巴，味精，酱油，香葱操作方法首先将腿肉肥瘦分开，都切成薄片，瘦肉用适量的...

操作方法（01）下厨房下厨房的app做的还不错，另外这年头外面的东西越来越不靠谱，所以很多人都选择在家做饭，这软件里面都是网友上传的菜谱，所以比较贴近百姓生活，菜谱总体都比较详细。主要功能1、时令流行：根据不同节气，告诉你应...

现在手机上的做菜指导软件很多，新手简简单单就会做菜，下面介绍一些做菜的软件。工具/材料智能手机做菜软件推荐01豆果美食目前国内用户最多的菜谱APP，网站微博单一平台关注量远超其他同类APP网站，下载数量千万次以上。它...

操作方法（01）地沟油阴影未了，又听闻大豆油是转基因油，东北某某公司又开始引进转基因玉米，油已是重灾区了，但是每天都要吃油，心里那个忧虑啊，于是干脆转向橄榄油，不就是一个月多付点油费么！今天大家分享一下橄榄油做菜的经历。先...

这个是不一定的，没有什么绝对的要求，具体怎么吃，还是看个人的吃法、生活习惯和喜好，各个地区的民风民俗都不一样，因此并没有那么绝对。菜卷是饭也是菜，以擀薄的面皮卷上馅料蒸制而成，可荤可素可高档可家常，在自家饭桌和酒店菜...

南瓜味道有种丝丝的甜，那怎么做才好吃呢？方法/步骤1:红烧南瓜（01）1、准备所需食材（02）2.南瓜削皮去籽，切成5mm左右的厚片（03）3.往锅里倒入油，等油热了倒入切好的南瓜（04）4.加入一小碗水和适量盐，焖煮十分钟左右（05）6.倒入适量酱油、...

每日三餐是我们每天的必须，也是我们日常生活的能量来源，通常做菜我们都会加入一定的调味料来进行调味，通常厨房常见的调味料有咸盐、味精、鸡精、胡椒粉等等，这些对我们的饭菜都有很好的调味提鲜的作用，也是我们做菜的好帮...

简要回答美食无疑是生活中的一大乐事，而丰盛的餐桌更是家庭团聚的象征。在家里做一顿既简单易学又不失大气的美食，让大厨亲自带你回家做菜，探索十款全新的美味佳肴。一、珍珠肉丸材料：糯米、猪肉、盐、生抽、料酒、油、淀...

下面来教大家如何做红薯做菜肴。操作方法（01）准备材料小红薯去皮，切成小丁，铺在碟底。（02）红薯去皮，切成小丁，铺在碟底。（03）排骨洗净，加入生抽，盐，白糖，粟粉，生油，蒜头豆豉调味。（04）然后铺放在小红薯上面。（05）放在开水锅内蒸7分钟。（06）...

简要回答炒青菜、凉拌菜、煲海鲜汤、煮鸡汤都不要放料酒。料酒作为厨房中常见的调味品，具有去腥增香的功能。然而，许多人在使用料酒时存在误区，这可能会影响菜肴的口感。1.炒青菜不适合放料酒料酒通常用于肉类的腌制和烹...

简要回答年夜饭其实又是团圆饭，在选择吃年夜饭时，肉类食物一定要提前去腥。肉类食物在烹饪的时候比起蔬菜可能会更加的复杂一点点，因为肉类食物的腥味是比较重的。在准备年夜饭的时候，肉类食物一定要提前去腥味，避免在准备...