手工面条的做法
手工面条最主要的就是筋道,那怎么做手工面条呢?这里有一个方法。
操作方法
(01)依据你要的面条量,取出适量的面粉放于容器中,再加入一个鸡蛋,先混合,在加入适量的清水。
(02)在容器中开始和面,直到面粉变成一个外表光滑的球形面团,容器壁也比较光滑时就可以停止和面了。
(03)把面团分成很多个小面团,再放在撒有面粉的菜板上。
(04)把擀面杖外表涂上面粉,并用它擀小面团,直到变成厚薄均匀的的面饼。
(05)把面饼切成宽度0.5厘米左右的条状,这样面条就做好了。
(06)如果你要吃面的话,就可以把做好的面条放入沸水中,同时开始洗青菜叶,在面沸腾的时候放入青菜叶,煮一会就可以起锅了。
(07)起锅后根据自己口味放入调料。