醪糟汤圆的简单做法
醪糟,可以当作饮品直接饮用;可以当作辅料煮汤圆、煮鸡蛋;还可以当作调味料用来做菜;怎么用都觉得好吃。今天,先做一碗醪糟汤圆吧。累了一天后,喝上一碗,舒坦极了。
操作方法
(01)准备500g汤圆粉,倒进大盆里。
(02)温水一点点倒进汤圆粉,将粉揉成团,不硬不软为宜。
(03)准备醪糟。醪糟在超市、市场里都买得到。选择密封性好、无黄斑,米粒膨胀充分的老酒酿。
(04)起锅烧水。水不宜太多,煮一碗用一碗半水即可。
(05)水开后,下醪糟煮沸。
(06)将汤圆粉团掰成小块,直接扔到锅里煮。想简单就掰成小块,想成品好看就搓成小圆子。
(07)煮至汤圆块浮到水面后关火。
(08)将醪糟汤圆及水盛到碗里,喜欢吃甜的可以放白糖。
特别提示
汤圆不宜煮得太久,否则会糊汤。