柚子皮的妙用---柚皮糖
柚子浑身都是宝,除了果肉,柚皮也可以吃。柚皮可以做菜,也可以做小零食。下面小编就将柚皮糖的做法分享给大家。
操作方法
(01)挑选新鲜柚子一个,柚皮最好光洁细腻些。
(02)用盐搓洗柚皮后,清水洗净。用盐搓洗,以去除柚皮表面的蜡质。
(03)将柚皮剥下来,用小刀削去内里白色的皮瓤。
(04)将柚子皮切成条状,放到清水中,加入适量盐浸泡24小时。
(05)浸泡柚皮的时候,每隔几小时翻动一次,中间挤一挤柚皮涩水,直到浸泡的水不黄即可。
(06)起锅,加适量水和冰糖,煮至冰糖融化时,下柚皮条一起煮。煮的过程中不断翻炒,直到冰糖粉全部粘到柚皮上为止。
(07)起锅晾凉后蘸白糖吃。