味增是一种用黄豆制成的酱,味道十分鲜美浓郁,加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美,而且营养价值高,经常食用对人体的健康十分有益。
操作方法
(01)干海带浸水泡发,锅中倒入适量的清水下入海带煮沸,捞出沥干水待用
(02)金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净;海带改刀切长条打结;海虾去壳背部开刀去虾虾
(03)煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽,小火炖煮
(04)煮至食材熟透,下入虾仁
(05)用漏勺盛着适量的味增,放到汤里面用筷子搅散
(06)略煮片刻调入适量盐即可出锅