番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾,搭配上烤脆的法棍面包片,有肉汤、有主食,即成方便、美味又营养的一餐。
操作方法
(01)番茄和洋葱洗净切片,牛腩洗净切丁,生姜切丝,大蒜头拍瘪取粒,八角和香叶洗净。
(02)牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。
(03)电高压锅内注清水,加一勺白酒,下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。
(04)将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内,使水量刚好没过食材。
(05)加入番茄酱。电高压锅通电25分钟。散气后,加适量盐起锅,撒罗勒叶点缀调味。
特别提示
想要汤的番茄味更浓更红,可先在炒锅内加点植物油,将番茄牛腩炒出红油色。
肉类放白酒比放黄酒更能提味,大家不防试一试哦。