民间豆豉辣酱的制作方法 趣知站 家常菜 7.82K 大中小设置文字大小 豆豉辣酱油重味醇,香辣可口。如果再加上花生等调配料,会更加香脆。下面小编就将民间豆豉辣酱的做法分享给大家,希望大家喜欢。操作方法(01)准备相关食材:干豆豉洗净后开水锅蒸几分钟;大蒜去皮洗净剁碎;老姜洗净剁碎;花生炒过晾凉后去皮;花椒、粗辣椒面。(02)起锅烧热,下油,下花椒爆香将花椒捞出。(03)加入蒜末姜蒜炒干水后,下辣椒面翻炒。(04)加入豆豉翻炒。(05)加花生、盐翻炒。(06)将水份炒干,味道炒香后,加适量味精出锅。(07)用干净无水的瓶子或坛子装好保存。 TAG标签:辣酱 豆豉 民间 #