凉拌腐竹怎么做? 趣知站 家常菜 2.11W 大中小设置文字大小 工具/材料辣椒面,辣椒油,蚝油,生抽,花椒,大蒜,白糖,醋,香菜,小葱,腐竹。操作方法将腐竹放置于温水中泡软,用手抓会快一点。 葱、蒜、香菜切碎,将腐竹切成小段 烧一锅沸水,将腐竹下锅,然后等煮熟后捞出放冷。 加入辣椒油,辣椒粉,蒜蓉,葱末,不断搅拌。 热锅起油,将少量花椒粒丢入油中爆香,然后将花椒油淋在腐竹上。 再加入生抽,醋,蚝油,香菜等,不断搅拌均匀即可。 TAG标签:腐竹 凉拌 #