冻鳕鱼怎么处理？

超市里买来的鳕鱼者是冰冻的，买回家后肯定要处理下，才能红烧或是清蒸，具体要怎么处理呢？下面就详细看一下吧。

操作方法

（01）先要把冰冻的鳕鱼解冻，直接放冷水里泡一下。

（02）把表面一层冻去掉，放在盆里。

（03）确认冰冻没有了，就要去鳞，如图把鳕鱼立起来。

（04）用刀把身上的鳞去净。

（05）然后，放在清水下冲洗干净。

（06）最后，洗好了放在盆中准备烧。