怎么做酱爆茄子! 趣知站 家常菜 2.22W 大中小设置文字大小 茄子是很常见的家常菜,富含蛋白质和维生素,茄子的家常做法有很多种,今天我给大家演示一下酱爆茄子。操作方法(01)茄子一个,辣椒一个,洗净备用,茄子不需要削皮。(02)葱,蒜,杭椒,切成末备用。(03)少量淀粉,加水搅拌均匀,备用。(04)茄子,辣椒切成滚刀块。(05)锅里放油,等油热了,将切好的茄子,辣椒放进去炸至微黄,捞出备用。(06)另取一个锅,少加油,将准备好的,葱末蒜末放进去爆锅。加适量番茄酱,大豆酱。(07)将准备好的水淀粉倒入酱中,搅拌均匀。(08)将炸好的茄子辣椒加入爆好的酱里,翻炒。(09)翻炒片刻即可,酱爆茄子就做好了。 TAG标签:做酱 茄子 #