凉菜拼盘的做法

清凉一夏凉菜拼盘画——幸福的小鸟

操作方法

（01）黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后把黄瓜皮剪成细条状备用，其余黄瓜切成半圆。

（02）胡萝卜不要削皮，将其一半切成圆片，另一半将圆片对半切开成半圆状。

（03）蒜瓣剥皮切成蒜泥，将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁。

（04）将所有的食材都放入盘子中，将调味料倒入其中，用筷子搅拌，使凉菜充分入味。

（05）用一片心里美萝卜，切去两头，留中间长方形来做小鸟展翅飞翔的身体，用一片胡萝卜切成大半圆来做小鸟的头。

（06）小鸟做眼睛和嘴巴，用胡萝卜片剪成小圆形做眼睛，再将胡萝卜片剪成如图中形状来做小鸟的嘴巴。

（07）给小鸟添加两对展翅飞翔的翅膀，我用了白萝卜片，用剪刀将其剪成图中形状即可，再用胡萝卜片剪成如图中形状给小鸟做尾巴。

（08）将半圆胡萝卜片均匀整齐地摆放在盘子四周，将之前剪好的细条状黄瓜皮来做空中垂下的树枝，摆放在图中适当位置。

（09）用半圆形黄瓜片摆放在树枝的适当位置，来做成树叶，黄瓜半圆片较大，如果能有小的黄瓜半圆片摆放最适合这幅图了。

特别提示

1、调味料根据自己的口味随意来调。

2、凉菜拼盘画可以根据自己的想象随意来做拼画。