鸭血粉丝汤是南京有名的小吃,它的口味平和,鲜香爽滑,很多人都喜欢吃,做法也非常的简单,下面小编来教大家
操作方法
(01)首先我们把粉丝放入冷水浸泡,泡软之后捞出
(02)将鸭血洗净、切块,放入煮开的热水中焯烫,捞出待用
(03)将鸭肠、鸭胗、香菜、葱切段或切片备用
(04)然后锅里放入鸭汤,加入油豆腐和鸭血稍微煮会,再加入粉丝煮开
(05)然后将盐、葱花、胡椒粉,蒜末,辣椒油调好备用
(06)接着把煮好的鸭血粉丝倒入碗中,加入调味料、鸭胗、鸭肠、香菜即可
特别提示
事先我们先把鸭腿肉放入高压锅煮20分钟,煮开的汤留着备用