呼和浩特美食全攻略

呼和浩特是典型的蒙古族聚居的地方，要到这里品尝美食，当然是品尝浓浓的草原风味，而且还融入了很多回族的美食特色，像是烤全羊、奶茶，手撕羊肉等都是非常不错的传统美食。

操作方法

（01）手把羊肉，到呼和浩特游玩，怎么能够不品尝一下当地的羊肉呢，这里的羊肉可是非常的有名气，尤其是这道菜可以说是家喻户晓，每一个游客都要品尝的，做出来的羊肉比较鲜嫩，蘸着当地秘制的酱料来吃十分的鲜嫩入味，真的是令人回味无穷的美食。

（02）烤全羊，在蒙古族当地如果是招待比较尊贵的贵宾都会使用这道菜，也被称之为当时关外的宫廷名菜，到现在在当地一些比较隆重的宴会上面也会出现这道菜，可以说是最有标志性的一道美食，做出来这种羊肉外焦里嫩，肉质十分的鲜美，清香扑鼻。

（03）奶茶，属于当地一种比较传统的饮品，呼和浩特的奶茶其实是在红茶里面加入鲜奶，然后熬制出来的，喝的时候还可以加入少少的一点盐，这种奶茶具有暖胃充饥，甚至是助消化等不同的神奇功能。

（04）羊杂碎，比较传统，也是一种比较常见的小吃几乎大街小巷到处都能够看到，其实制作的食材选择也比较简单，基本上都是一些羊杂碎，做出来的风味非常的独特，入口感觉肥而不腻，营养价值比较丰富，甚至能够延年益寿，冬季的时候吃还能够暖胃。

（05）血肠，将猪血或者是羊血搅拌之后放入各种各样的调料，然后灌在肠里面，放在锅上蒸出来的一种美食，做法非常的简单，吃的时候可以放入一点酸菜，这样味道会更加的香浓。

（06）涮羊肉，冬日的时候到这里来吃一锅涮羊肉，那个感觉可是太过瘾啦！将切好的新鲜羊肉直接放在火锅底料里面涮一下，吃的时候可以蘸一点麻酱或者是香菜之类的，入口十分的爽滑，吃完之后感觉浑身都会暖融融的。

（07）焙子点心，当地的一种特色的点心，可以做成咸味道的也可以做成甜味道的，而且有的时候里面还可以放上一些奶油，这样吃着会更加的香浓，外皮烤的比较酥脆，里面依旧很松软，吃起来甜而不腻，是很不错的一种小吃。

（08）烧麦，当地的这种烧卖主要是选择新鲜的羊肉作为馅料，外面的皮比较薄，里面的馅料非常的多，一口咬下去还有浓厚的汤汁，并且放上一点点葱以及不同的调料，吃着更加的鲜香入味。