泡馍的知识精选

操作方法（0102）牛羊肉泡馍，古称"羊羹"，西北回族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。...

提起西安，总能想到热腾腾的羊肉泡馍，下面一起来看看正宗羊肉泡馍的做法。操作方法（01）煮羊肉汤羊骨、羊肉放入汤锅，注入足量冷水，大火烧开。将汤水弃之不用，捞出羊肉和羊骨，用冷水洗净血沫。汤锅中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉...

提起西安，总能想到热腾腾的羊肉泡馍，这已经成为古都的一张最富盛名的美食名片，那么，在家也能制作正宗的羊肉泡馍吗？答案是，能！步骤/方法（01）第一步煮汤1.我们先把羊骨和羊肉洗净浸泡5小时去除血水。2.然后将羊肉切成大块备用。...

豆花泡馍，就像陕西西安的羊肉泡、千阳陇县的大肉泡一样，都是大家喜欢的美食。豆花泡馍，缘起于陕西凤翔，是一道具有地方特色的美味佳肴。那么，如何做一碗好吃的豆花泡馍呢？就让我来给大家讲一讲。操作方法（01）我们首先要制作的...

步骤/方法（01）1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只（02）2、洗净后切成大块（03）3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒（04）4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火...

阳春三月是榆钱满枝头的季节，现榆钱的季节已经过了，突然想到前段时间自己做的榆钱馍馍，在这儿给大家分享下，来年春天可以试着做榆钱馍馍，味道很不错哦！！！操作方法（01）将准备好的榆钱用清水洗干净，加入适量的盐、十三香和生抽搅拌...

油炸馍馍是一种特色美食，它是把馒头切成薄片，再用油炸制而成。炸出来的馍馍香酥味美，而且馍片切得越薄，炸出来的越酥，吃起来就越好吃。下面就给大家介绍油炸馍馍的做法。操作方法（01）把馒头切成1厘米厚的薄片。（02）取一小碗，打...

工具/材料馅料：五花肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、青椒香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角饼皮：酵母、面粉操作方法五花肉焯水后捞出，切块。大葱切段。热锅起油，加入大葱、姜片炒几下，然后加入五花肉。然...

花馍小鸡馍这样做，非常好玩！孩子很喜欢哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将面团搓成很长的长条，从一头卷起，卷一圈如图所示（02）然后将剩余部分的一半对折一下，做出小鸡的脖子与头，捏出嘴巴，在头上面点上一颗红豆作...

在单位附近，有几家卖馍馍的店店。。。决定回家做做这个充满河南和陕西味道MIXANDMATCH的胡辣汤步骤/方法（01）用平底锅稍微烘干在外卖的馍，然后掰成小块牛肉切片同酱油、油、盐调味，待用（02）木耳用温水泡开，然后切丝薯粉条用温...

好玩又好吃哦。操作方法（01）冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。（02）面团放置在面板上，继续揉面20分钟。（03）分成大小相等的四份，揉成长条。（04）花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。（05）枣花：两端分...

每年秋天在收萝卜的时候，妈妈会把比较嫩的萝卜缨收起来，跟玉米面一起做成馍馍，美味可口，营养丰富。操作方法（01）将萝卜缨拣摘后清洗干净。（02）在锅内烧开水，将萝卜缨焯水2分钟。（03）把萝卜缨捞出后过2遍清水，防止萝卜缨变黄。（04）把...

简要回答韭菜馍馍的家常做法：韭菜切碎，肉剁碎，一起放入碗中，加入盐，加一点油，搅拌均匀，调成馅料，面粉中放入一点小苏打，加水揉成光滑的面团，再把面团分成小团子，按压成面饼，擀成薄皮，包入韭菜馅料，收好口，下锅煎至两面金黄即可。韭菜...

简要回答首先碗中打入四个鸡蛋，加入三克酵母粉，200克面粉，然后上手和面至没有干粉后，放在温暖的地方发面（大概两个小时）；发好的面团，切成大小差不多的小剂子，用擀面杖擀开，中间放白糖，然后包起来，就可以上锅蒸了。馍馍是北方人最...

舌尖2第四集家常中，介绍了枣花馍。枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。“二十八，蒸枣花”，枣花馍面筋道，掀开锅盖的瞬间扑面而来的枣香，入口时面团中丝丝的香甜，体现出浓浓的家的味道。枣花馍是人们用来祭祀的供品，也是出嫁的...

香酥馍馍就是用发面烙成的一种发面饼，做出来的面饼暄软，咸香，深受大众的喜欢。今天就给大家介绍香酥馍馍的做法。工具/材料面粉300克，面肥30克，盐，胡油，苏打粉等适量。操作方法把面粉和面肥放盆里，加温水和成光滑的面团，盖上盖...

工具/材料鲜玉米粒250克糯米粉50克面粉150克油、糖、水适量操作方法首先，将洗干净的玉米掰成两段，然后从中间往两头剥下玉米粒，这样操作起来比较容易。接着，将玉米粒倒入搅拌机中，根据玉米含水分的程度，加尽量少的水，然后用...

美味的肉夹馍在等你操作方法（01）1.将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；（02）2.将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；（03）3.将所有的调料都...

（01）6馍梗其实是一个谐音梗，6馍其实是馏馍，馏馍就是把凉的馒头拿出来热一下，和蒸馒头是不一样的。蒸馒头是把生的面坯放到蒸笼里或者是别的地方进行加热，而馏馍是把熟的但是已经凉的馒头放在篦子上进行加热的一个过程。（02）由...

不知道各位朋友最爱的主食是什么，反正小编我最爱的主食是馍馍，也就是馒头。今天，我就给大家介绍几种炒馍馍的方法，保证你们都喜欢。操作方法（01）首先给大家介绍第一种炒馒头的方法：卷心菜炒馒头。首先把馒头切成两立方厘米大...

肉夹馍，是由两部分组成，腊汁肉和白吉馍，肉一定要有老腊汁浸煮才好吃，汤汁浓才能入味，肉瘦而不材，肥而不腻。       因自有三年的腊汁，只介绍一下白吉馍的制做，本人曾在西安生活几年，住的对面就是个专卖腊汁肉夹馍的，生意...

煎菜馍烙菜馍我们河南的朋友们都喜欢吃，现在做的越来越少了，把各种各样的菜切成丝，然后和饼一起烙，又好吃又美味的，今天我们来看下河南菜馍的做法，如下：煎菜馍河南菜馍饼的做法；操作方法（01）取适量多的面粉加去些温水进行和面，面...

工具/材料醒发好的面团，食用油，葱花，香菜，卤好的猪肉，青椒，肉汤操作方法首先，我们将醒发好的面搓成长条，切成块，揉成一个个的小面团接着我们把小面团用擀面杖擀成长条然后我们在上面抹上一层食用油，卷起来，用手按扁，擀成饼接着我...

简要回答做荞面馍馍首先用荞麦面粉和酵母水、白糖揉成光滑的面团，将揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，接着将发酵完成的荞麦面团，拿出来揉一下排出气孔，分成大小相等的剂子做成馍馍的形状；之后将荞麦馍馍放入...

红薯叶，其实就是地瓜叶子，这是以前人们用来喂猪的，别笑，这是真的，可是近些年人们越发注重养生，经研究发现红薯叶里面竟然含有多种对人体有益的成分，能够达到提高人体免疫力的效果，所以红薯叶成了人们餐桌上的一道养生食物。来...