鳗鱼的营养价值 鳗鱼营养功效与禁忌

简要回答

鳗鱼的营养价值特别丰富，比如鳗鱼中含有优质的蛋白质以及人体所需要的氨基酸，能够达到补血养血等等功效。如果某些患者长时间卧床不起，身体虚弱，贫血或者患有肺结核等等问题，适当的吃鳗鱼能够补充营养。

保护视力
鳗鱼里面的维生素a，维生素e的含量特别的丰富，适当的吃鳗鱼对于预防视力退化，保护肝脏，恢复精力等等。另外鳗鱼的肝脏里面维生素a的含量比较丰富，所以适当的吃鳗鱼肝脏，也能够预防夜盲症。

预防骨质疏松，促进脑部发育
鳗鱼中的钙元素含量特别的丰富，适当的吃鳗鱼能够使身体内的血钙值大幅度的增加，最终达到强壮身体的目的。另外鳗鱼中还含有 DHA，众所周知DNA被称之为脑黄金，所以适当的吃鳗鱼能够促进脑部发育。

食用鳗鱼的禁忌
虽说鳗鱼含有丰富的营养价值，能够达到美容养颜，强精壮肾等等作用。但是感冒，发热人群不适宜吃鳗鱼。另外选择吃鳗鱼时，不要跟羊肝，白果等等一起食用。可能有些人身体不适或者自身患有肠道类问题，此时选择吃鳗鱼要慎重。