绝妙的鱼干晾晒法

我们许多小伙伴喜欢吃小鱼干，如果我们想要自己做的话，要怎么晾晒小鱼干呢？

操作方法

（01）选择一个合适的天气，不要在雨天，也不要在阴天，最好选择一个艳阳高照的一天，如果下雨了，要记得及时收回。

（02）我们有需要的话可以买一个鱼架，不要直接晒在什么纸板上面，这样的话可能会让鱼干和纸板粘起来。

（03）我们需要先让鱼干，泡一下卤水，在鱼出卤水的时候，鱼上面的污渍就洗掉了，然后放在鱼架上面，记得要鱼鳞朝上。

（04）鱼暴晒1-2小时后，再把鱼肉向上晒1-2小时，晒好之后我们在进行微凉处理，需要处理3-4小时，然后经过2-3天鱼干如果挤不出水分的话鱼干就好了。