带鱼为什么会有煤油味

（01）带鱼属于一种海鲜，是在海水里生活长大的，其本身就具有一定的海腥味，而且现在海洋中的水质污染也比较严重，可能会含有较多的重金属物质。

（02）对于一些对气味比较敏感的人群来说，就有可能会觉得带鱼的气味是煤油味，但一般经过去腥、烹饪之后就可以减少掉大部分的味道，如果觉得带鱼的煤油味很重的话，那么也有可能是已经变质了，此时是不建议再继续吃的。

（03）发黄的带鱼还能不能吃是需要根据带鱼有没有变质来决定的，如果带鱼发黄的时间并不长，而且没有其它异常情况的话，那么就是可以继续吃的，但需要尽快吃完；如果带鱼不仅发黄，而且还散发出异味、眼珠浑浊无光、肉质也失去弹性的话，那么就不建议再继续吃了。

（04）黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性，主要是在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖）的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖，并会产生较多的毒素，在生活中比较常见的有豆类、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。