反锅炒菜技巧和方法 趣知站 生活常识 2.07W 大中小设置文字大小 翻锅炒菜操作方法(01)需要有足够的手腕力量(02)握住锅的姿势必须正确,手布的有两个作用,防止锅烫手,然后是减少手与锅的摩擦(03)翻锅的技巧,是动作幅度要小,频率要快,锅不离灶,通过手腕来给菜反面 TAG标签:反锅 炒菜 #