怎么样做才是炒菜的正确习惯 趣知站 生活常识 1.82W 大中小设置文字大小 炒菜的习惯不好的话,将会导致蔬菜的营养价值流失甚多。下面,我们来看看怎么样做才是炒菜的正确习惯吧。 操作方法 冲洗蔬菜蔬菜的表面可能有灰尘和化学物质,因此,要仔细地清洗蔬菜,最好多清洗几遍。 切菜一般是先清洗蔬菜沥干之后,再切菜,这样能够减少蔬菜的营养成分流失。 焯水有些蔬菜在生长的时候需要喷洒农药除虫,比如花菜就含有比较多的化学成分,因此,在炒菜之前应该先焯水下。 热油在炒菜的时候,要先倒入适量的油,并且油热了之后再放入蔬菜。 TAG标签:炒菜 #