哪种苜蓿可以吃

和小白菜的味道类似的苜蓿，备受很多朋友喜爱，喜欢吃这种野菜。但是殊不知有的苜蓿可以吃，可是有的苜蓿是不能吃的。

操作方法

（01）苜蓿别名金花菜。像在田野里看到的开紫色花朵的苜蓿是可以当野菜食用的。

（02）不过在食用之前必须用开水焯一下才可以食用。

（03）然后随便将苜蓿炒着吃，凉拌吃或者做苜蓿饺子之类的都可以。

（04）但是像我们平常见到的三叶草虽然说也是苜蓿的一种，可是却是不能食用的。因为这种三叶草的细菌比较多，所以最好不要食用。