饺子的N种时尚新奇包法

饺子的营养最全面 饺子起源于北方，它的历史至今已有二千多年。饺子的包法决定了饺子的卖相，怎么包出多种花样的饺子？

操作方法

（01）正常形状。取饺子皮放上馅料。先把一边捏紧。左手食指推过，右手捏紧。一层一层往右推送成波浪形。重复捏波浪。重复左手食指推，右手捏紧，直到捏完。

（02）牡丹形状饺子皮放馅料。平均分成五份。中间捏好，边缘留五个圆孔。把圆孔之间相邻的两个边捏在一起。用剪子在每个花瓣上剪两刀。将捣碎的熟蛋黄放入五个空圆孔内即可。

（03）提包饺子。饺子皮放在掌心。往中心放馅，对折。两端往里面塞，捏成下窄上宽的形状。

（04）小锁饺子。饺子皮放在左手掌心，放入馅料。将饺子皮对折立起。两手拇指和食指同时捏住左右两端，中间留一个口子。把留口的部分分别往两边各捏一个折。

（05）绿叶饺子。左手手掌心放饺子皮，中间放馅料。对折，两端折进去一点后再封口。把对折的那条边捏一点边，捏成叶子形状。把叶子中间用牙签压出叶脉。边缘用干净的小梳子压出纹路即可。

（06）金鱼饺子。左手掌心放饺子皮，把馅料放在靠边的地方。把有馅料的那边捏起来，没馅的那边捏起来做金鱼尾巴。用手指捏出金鱼眼睛，眼睛朝上，用擀面杖擀尾巴。用剪刀修剪出鱼尾巴的形状，用牙签压出鱼尾巴纹路。用两颗石榴做眼珠子即可。

（07）元宝饺子。饺子皮放在掌心，放入馅料。把饺子皮对折封口。把饺子皮两端向中间弯拢。将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。

（08）鸳鸯饺子。饺子皮放掌心，放馅料。对折，把中间部分捏合。将饺子调个方向，两端捏紧即可。