百香果的挑选.吃法和功效

鸡蛋果又名百香果，生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。下面就介绍一下百香果的吃法。

操作方法

（01）直接食用：用刀切开百香果，直接吃百香果的果肉和籽，也可以将百香果的果肉和籽挖出放入碗里，再白糖或蜂蜜拌匀直接吃。

（02）榨成果汁喝：可以切开百香果用勺子将果肉舀出放入榨汁机中，加适量的水、白糖、蜂蜜，用榨汁机搅拌制作成果汁。

（03）泡水喝：将百香果切开，再用勺子将里面的百香果肉和籽舀进杯子里。加入少许蜂蜜加入开水搅拌均匀，撒上薄荷叶泡成一杯茶。

（04）制作成果酱：百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。再取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾。转至小火加热，搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠。然后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存，百香果果酱就制作成功了。

（05）制作成面包：将黄油加热软化，加糖打发在加蛋打发，拌匀加入百香果拌匀 ，筛入低粉和泡打粉拌匀，油纸垫在模具上，蛋糕糊倒入模内最后放进烤箱烘烤35分钟就完成了。