西红柿和螃蟹同吃等于砒霜吗？

操作方法

其实西红柿能够和螃蟹一起吃，人们之所以这样说是因为螃蟹含有五价砷，西红柿内含有维生素C，在维生素C的作用下，五价砷会变成三价的砷化物，就是人们所说的砒霜。

但是，有专家提出，螃蟹体内的砷和维生素C要发生化学反应的话，需要两者的剂量非常大，但是螃蟹中砷的含量很少，西红柿中的维C也很少，所以两者还不能发生反应。

如果螃蟹等水产品中的砷在正常范围，不超标的话，是不会发生中毒的，如果有人吃了出现不适，有可能是海鲜过敏。

人们传言这是食物相克，后来央视都出来辟谣，其实食物相克只会影响营养物质的吸收，所以西红柿和螃蟹还是可以一起吃的。