吃鱼有哪些禁忌？

好多人都特别喜欢吃鱼，鱼肉吃起来既不油腻，口感也特别细腻。虽然现在吃鱼是很常见的事情，但是吃鱼的时候还是有很多禁忌的，下面特意为大家介绍了一些吃鱼的禁忌。

操作方法

（01）不吃活杀的鱼很多人为了讲求鱼的新鲜，所以都特别喜欢吃活杀的鱼，认为鱼越新鲜越好，其实这是一个非常大的认知错误。从口感来说，如果马上吃活杀的鱼，由于鱼的蛋白还没有分解，所以口感并不比那些不活杀的鱼好吃。从健康角度来讲活杀的鱼现吃的话，鱼的很多有毒物质还没有排出，而且鱼里面的寄生虫或者是细菌也并没有完全死亡，这样的鱼吃下去的话，对人身体健康是无益的。

（02）不乱吃鱼胆鱼胆虽然是中药，但是平时在烹饪鱼的时候千万不要乱吃鱼胆，乱吃鱼胆可能会造成生命危险，一旦鱼胆中毒，情况就会特别的急，而且死亡率也特别的高。乱吃鱼胆的话，可能性命不保。

（03）不吃生鱼片要吃鱼类的菜肴，千万不要吃生鱼片，生鱼片虽然可以吃，但是生鱼片特别容易感染肝吸虫病，严重的话就会导致肝癌，所以如果想要避免感染肝吸虫病或者是患肝癌的话，就尽量不要吃生鱼片。

（04）不要空腹吃鱼好多爱美的人士为了减肥，所以在吃鱼的时候会直接空腹吃鱼，而不吃其他的东西，这是一种非常危险的行为，因为鱼含有大量的嘌呤，如果空腹吃的话特别容易导致痛风。所以在吃鱼的时候一定要吃一些其他的主食或者是蔬菜，千万不要空腹吃。

（05）少吃咸鱼或熏鱼其实咸鱼和熏鱼制作方法本身就不是特别的健康，如果经常吃咸鱼和熏鱼的话，是对身体非常不利的，因为这些鱼含有大量的致癌物质，如果特别喜欢这类鱼的口味，偶尔吃就可以了。

（06）不吃含汞量太多的鱼类这一条对于孕妇来说尤其重要，在怀孕期间，千万不要吃含汞量太多的鱼类，含汞量太多的鱼类，最明显的标志就是鱼的体积特别的大，这类鱼大部分含汞量都特别的高，孕妇吃下去的话，容易产生汞毒，特别喜欢吃鱼的话，就选择那些含汞量比较少的鱼类，比如鳕鱼、鲶鱼等等。

（07）少吃油炸的鱼很多人在烹饪鱼的时候都会油炸鱼，认为鱼炸了以后特别的好吃，炸过鱼的鱼虽然好吃，但是用油炸过的鱼，脂肪含量是比较高的，除此之外，鱼炸过了以后，汞含量也会上升，吃下去的话是对身体没有益处的，如果非常喜欢吃油炸的鱼，可以偶尔吃吃。

（08）不吃没煮熟的鱼在烹饪鱼的时候，千万要把鱼煮熟。一般来说，大多数的鱼煮熟的话，肉类的状态都是白色的，没有透明状。如果发觉鱼没有煮熟的话，不要怕麻烦，继续把鱼煮熟再吃。如果鱼没有煮熟就吃的话，可能那些寄生虫还没有被杀死，很容易感染寄生虫。