紫砂锅在使用过程中有哪些注意事项？

在烹饪的过程中，很多人除了注重食材的优良性以外，还特别注重烹饪工具的优良性。比如很多人为了保健就会使用紫砂锅，下面特意为大家介绍了一些这种保健锅在使用过程中需要注意的事项。

操作方法

（01）通电后有异常的处理有些人在使用新的紫砂锅以后，在通电的情况下，会闻见一股比较难闻的异味，其实这是一种非常正常的现象，通电大概十几分钟以后，基本上这些难闻的异味就会去除，如果好长时间这种异味都没有去除，有可能是紫砂锅有质量问题。

（02）不接触明火使用紫砂锅的时候，一定要内锅和外锅一起使用，千万不要直接将内锅放在明火上进行烹饪，不然内锅在明火的烧灼之下，特别容易炸裂。

（03）小心移动在使用紫砂锅烹饪的过程中，如果要移动紫砂锅的话，内锅和外锅千万要一起移动。由于紫砂锅的质地是比较脆弱的，如果直接移动紫砂锅的内锅，有可能因为内锅太烫，一旦失手会让紫砂锅摔裂，紫砂锅一旦摔裂的话是没办法修复的。

（04）避免尖锐物体在使用紫砂锅的过程中，由于紫砂锅的内锅是陶制的，如果内锅碰到尖锐的物体的话，就特别容易使内锅损坏。所以在平常使用紫砂锅的过程中，千万不要让内锅碰到尖锐的物体。

（05）内锅放凉后再清洗如果要清洗紫砂锅的内锅，一定要让紫砂锅的内锅放凉了以后再进行清洗，如果煮完东西贸然用水清洗的话，可能紫砂锅的内锅会因为忽冷忽热而开裂。

（06）煮完东西以后合理放置紫砂锅烹饪完东西以后，一定要进行合理的放置，因为紫砂锅的内锅在使用完了以后，温度特别的高，如果贸然放在一些塑料台布或者是棉绒坐垫上都会破坏这些物体，所以放置的时候一定要避免那些耐热性差的物体。

（07）保持导热套的洁净紫砂锅在使用一段时间以后，导热套可能会有一些脏污，如果见到导热套上面有脏污的话，要进行及时的清洁。不及时清洗，不仅会影响导热套的导热，内锅还会因为导热套的导热不均匀而炸裂。