烹饪时使用橘皮可以增加食欲，如何巧用橘皮？

橘皮的用法多种多样，尤其在烹饪的时候，如果能巧妙的利用桔皮，就可以让烹饪变得轻松拥有多样化，下面介绍了一些烹饪时应该怎样巧用橘皮的方法，不妨去尝试下！

操作方法

（01）去除羊肉膻味去除羊肉膻味的方法千差万别，如果不想那么麻烦的话，可以直接使用橘皮来去除羊肉膻味儿，在煮羊肉的时候可以直接在汤里面放上适量的橘皮，羊肉的膻味儿就很容易的去除了。

（02）去除油腻感当我们在煮一些汤的时候，尤其是在炖鸡汤的时候，表面会飘上一层厚厚的油，这些汤喝起来也会特别的腻，如果想要改善这种状况的话，再煮汤的时候可以直接在汤里加上一些橘皮，按照这样方法煮出来的汤，喝起来就没有那么油腻了。

（03）泡酒在泡药酒的时候，可以直接在白酒里面加上一些橘皮，放有橘皮的酒后面喝起来会更加的甘醇，家有橘皮的药酒，喝起来也会有清肺化痰的功效。

（04）增加糕点香味如果有多余的橘皮，可以直接将橘皮切成细细的丝，然后把橘皮丝直接放在阳光下进行暴晒，桔皮丝晒干以后，就进行妥善的保存，后面再做糕点或者蒸馒头的时候，直接夹上一些橘皮丝，这些糕点吃起来就会有一种特殊的香味，颜色上也会更加丰富。

（05）改善过度的甜味当我们在做花生糖或者炒米糖的时候，如果在制作的过程中，直接加上一些切成小丁的橘皮，花生糖或者米糖，吃起来就不会觉得甜的腻人。

（06）改善陈米的味道用陈米做出来的米饭或者粥吃起来没有那么香，想要改善这种状况的话，可以直接在做饭的时候，直接在米里面加上一些橘皮，这样用陈米做出来的饭，就会有一种淡淡的清香了。

（07）让糖包子吃起来清爽可口由于糖包子里面的糖特别的多，蒸出来的糖包子吃起来特别的腻人，没吃几个就没有什么食欲了，想要改善这种状况的话，可以提前将一些橘皮切成小丁状，然后直接放在白糖水里面进行浸泡，在制作汤包子馅料的时候，直接加一些经过白糖水浸泡的橘皮，糖包子吃起来就比较清爽可口了。

（08）去除鱼腥味在炒制鱼片的时候，如果鱼片处理的不得当的话，炒出来的鱼片会有一股浓重的鱼腥味，想要改善这种状况的话，可以提前做一些工作，直接拿上一些橘皮，然后把这些橘皮烘干磨成粉，炒鱼片的时候直接加上一些橘皮粉，炒鱼片就没有腥味了。