燕窝是燕子的口水吗？

燕窝是一种很滋补的补品，对女性身体的调养尤其有用。不管大家信不信，它的主要成分确实是燕子的口水。

操作方法

（01）燕窝是雨燕科动物为了产仔，用唾液及一些杂质（绒毛、海草等）在悬崖峭壁上铸造的巢，其唾液属于胶质唾液，风干后凝固。我们平时所见的家燕铸造的燕子窝是没有利用价值的。

（02）燕窝成分中的唾液含有多种氨基酸，长期吃它可以提高身体免疫力、美容养颜，是一种非常补的东西。但是有的地方产燕窝的雨燕有病，吃燕窝可能会被传染，比如禽流感。

（03）如果雨燕的燕窝持续被人采摘，雨燕会做三次燕窝，第一次做的燕窝质量最好，时间为2~4月，颜色白亮，唾液最多，杂质较少。第二次做的燕窝质量一般，唾液也比较丰富，但是绒毛等杂质较多。第三次做的燕窝，由于临近产仔，雨燕的体力也不行了，因此含有的杂质较多，价值最低。

（04）有人说血燕中不仅有唾液，还有雨燕吐的血，其实这是谣传。燕窝之所以呈现血红色是因为岩壁内部的矿物质渗入燕窝中，铁元素形成的颜色，因此燕窝就是燕子的口水。

特别提示

所购燕窝注意分辨真伪。