隔夜菜不能吃吗? 趣知站 生活常识 1.33W 大中小设置文字大小 隔夜菜不能吃吗?小编来告诉你~隔夜菜不能吃吗?(01)虽然在保存过程中,蔬菜中的亚硝酸盐含量会有一些增加,但是冷藏条件下,总的亚硝酸盐含量还是大大低于加工食品中国家标准允许的含量。(02)而肉中亚硝酸盐含量的增加,应该是烹饪过程中使用的含有硝酸盐的调料所致。(03)这在常规的烹饪中,是不会出现的。(04)即使新闻中的实验数据准确可靠,“严重超标”的说法也是对国家标准的曲解,而“决不能吃”更是耸人听闻。(05)如果把做好的蔬菜趁热封装,快速冷藏,“隔夜菜”的风险是可以忽略的。 TAG标签:#