快速面是谁发明的

简要回答

快速面是由日本人安藤百福发明的，安藤百福在发明快速面之后，成立了日清食品公司，专门生产和销售快速面。

快速面是一种快速食品，由于快速面泡上开水就可以吃的特点，受到了很多人的欢迎，那么快速面究竟是由谁发明的呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

早在快速面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了快速面。快速面在20世纪90年代初的日本流行非常之广。

1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（1910—2007，原名吴百福，日籍华裔）销售了全球第一袋快速面——袋装“鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的快速面，并于1971年增加了杯装快速面。

只需要一杯开水就可以填饱肚子，快速面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到20世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，快速面事业越做越大。

快速面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，快速面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。

快速面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。快速面根据生产工艺不同分为两类：一是油炸快速面，即面饼经过油炸干燥处理；二是热风干燥快速面，即面饼经过热风干燥处理。