猪血怎么保存

（01）猪血的保存方法有以下几种：
1. 加盐凝固：在新鲜的猪血中加入少量的细盐，搅拌均匀后，让猪血静置约 30 分钟进行凝固。凝固后的猪血更容易保存。

（02）2. 冷藏保存：将凝固好的猪血放入凉水或淡盐水中，确保水能覆盖住猪血。将容器放在冰箱冷藏区，一般情况下可以保存 1-2 天。如果需要保存更长时间，可以将猪血用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，一般可以保存 3-5 天，建议每天更换一次水。
3. 冷冻保存：如果需要保存更久，可以将猪血放入冰箱冷冻室。但是需要注意的是，冷冻后的猪血口感和色泽可能会有所改变。

（03）无论哪种保存方法，都应注意猪血不宜长时间暴露在空气中，以免感染细菌导致变质。在食用前，应确保猪血没有异味、异色，确保食品安全。