手工花卷的做法

花卷是我们日常生活中经常食用的东西，那么我们在家的时候怎么制作花卷呢？下面给大家介绍一下手工花卷的制作方法，希望对大家有所帮助。

操作方法

（01）我们需要将和面的盆子洗净。之后加入适量的干净的水，并倒入一定的发酵粉。

（02）为了使发酵粉尽快溶解，我们需要不断地搅拌。等发酵粉溶解后我们就可以倒入我们准备好的面粉了。并且再加入适量的干净水，因为我们马上就要开始和面了。

（03）在和面的时候我们需要注意，我们和面一定要做到手光，盆光和面光着三光。这样我们和的面才会和透。并且我们和面的时候也要注意到，为了使花卷的口感优良，所以我们和的面一定不要夹生。

（04）和好面后，我们将其放在比较温暖的地方，因为在温暖的地方，发酵速度较快。发酵的时间大致为三倒四小时。并且发酵的时候会伴随很多气泡产生。

（05）等面发酵好后，我们就可以开始折面了。

（06）折面完成后，我们还需要用擀面杖擀面，将面团擀成薄片即可。

（07）为了做好的花卷有盐味，我们在擀面好了后，将适量的盐均匀的撒在面上，并且倒入合适的色拉油。

（08）为了使我们撒上的盐和色拉油在面上分布的更加均匀，我们还要将面来回的折。

（09）我们都知道，花卷上面有一些葱花。所以我们上面的步骤做好后，就在面上均匀撒上一些葱花。

（10）撒完葱花之后，我们怎么才能不让葱花撒落呢？所以我们下面就需要将面皮卷起来。

（11）卷起来后，为了使其分开方便我们下面的步骤，所以我们用到将其切成小块。

（12）之后我们需要将两个小块叠在一起，为了使其粘黏，我们需要用筷子压一下。之后即使为了更好的粘黏也是为了好看的形状，我们需要用手捏一捏。

（13）为了使面醒一醒，我们捏好后将其静置十五分钟。之后放入锅内加热三十分钟左右，不过我们要注意，在加热的时候我们是先用小火加热十分钟再用大火加热的。

（14）这样，我们的花卷就做好啦。