乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶是中国六大基本茶类中的一种。乌龙茶属于半发酵茶，色泽清褐如铁故又名青茶。

操作方法

（01）武夷岩茶：产自福建的武夷岩。武夷岩茶外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄、叶底、叶缘朱红或起点，中央呈浅绿色。品饮此茶，菠郁，滋叶泷醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

（02）凤凰单枞茶：产自于广东。茶形状实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

（03）台湾乌龙茶：条形卷曲、呈铜褐色、茶汤橙红、滋味纯正、天赋浓烈的果味、冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。

（04）铁观音茶闽南安溪产。“铁观音”既是茶品，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤钩，有的状似蜻蜓头，由于咖啡碱随着水分蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，满口生香，喉底回甘，称得上气泡有余香。

（05）白芽奇兰产于福建平和，是我国珍稀乌龙茶新良种。采制十分考究，工艺精湛，制优率高。外形坚实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，兰花香浓郁，口感清爽细腻，叶底红绿相映，属青茶中的优质产品。白芽奇兰含有多种维生素和稀有元素，常饮具有提神益思、解酒消滞、降压减肥、生津活血、延年益寿等养生功效。