烟雾冰淇淋做法 趣知站 饮品 8.12K 大中小设置文字大小 最近在朋友圈里,疯狂的流传吃到嘴里鼻子和嘴巴一起冒烟的冰淇淋,好多人都感觉很是神奇,不知道这个是怎么制作的,下面我们来看看吧。操作方法(01)搅拌牛奶、奶油、糖、水和调味剂,其中牛奶和奶油是主体,大约10:9的比例。(02)准备注入液氮,液氮就是氮气的液态,它在空气中会迅速变为气体,并带走热量。(03)倒入液氮,并且搅拌,直到液体成形。(04)液氮挥发后剩下的就是冰激凌了。(05)撒上水果,加上装饰性的糖点缀就完成了。特别提示注意不要冻伤手。 TAG标签:冰淇淋 烟雾 #