安溪铁观音的各种泡法

铁观音属于乌龙茶类，是我国的六大茶类之一，其泡法也是很讲究的，下面我就来给大家介绍一下铁观音的一些泡法。

操作方法

（01）水质选择：用来泡铁观音的水一定要是清水，不能含有杂质，可用井水、山泉水或矿泉水，不要用自来水这样跑出来的儿茶才会唇齿留香。

（02）烧水：泡茶对温度的要求很高，所以要先用水壶等工具来烧水，烧至100摄氏度，然后让水保持滚沸。

（03）准备茶具：用来泡铁观音的茶具一般都会用茶碗，并且还需要茶海(右边的白瓷容器)、茶滤(可滤去碎茶叶的工具)与茶海配合使用。准备好茶具后用开水将这些茶具都烫一遍。

（04）放茶叶：取适量茶叶（一般一泡茶8克，但具体还是要看自己盖碗的容量大小）放置于盖碗中，然后向其中冲入滚烫的开水，再将水倒掉再冲入新的开水，盖上盖碗一会儿。

（05）第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，然后将茶水倒入茶海里，记住茶海上要放上茶滤来过滤碎茶叶。

（06）把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，就可以品尝了。

（07）品尝方法：品茶包括四方面：一审茶名，二观茶形色泽(干茶、茶汤)，三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味。