首先要明白,磨刀石和磨刀棒的作用是不同的。磨刀棒只能用来保持刀口的锋利,去除细微的不光滑。如果刀已经很钝了,请使用磨刀石。
方法:正确的姿势
(01)刀面与磨刀棒成20度夹角。
步骤:
(01)先磨刀的一面。刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端,刀面与磨刀棒成20度夹角。
(02)刀刃往磨刀棒底部滑动,同时接触面从刀柄往刀锋滑动。轻磨,不要用力。
(03)直到刀尖刚好滑倒磨刀棒的底部。
(04)磨另一面。磨几次即可。保持两面磨的一样多。
特别提示
刀面与磨刀棒始终保持成20度夹角。
用力轻而均匀
不要磨的过头
磨后把刀擦干净