西红柿的功效与作用

西红柿别名番茄、洋柿子等，被子植物门，双子叶植物纲，一年生蔬菜。我国各地均有种植，多在夏季出产。

操作方法

（01）西红柿有抗癌功效。经研究表明，西红柿中含有的番茄红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。

（02）西红柿有健胃消食的功效西红柿有助消化、润肠通便的作用，可防治便秘。

（03）西红柿有减缓色斑延缓衰老的功效。西红柿中含有的番茄红素不仅能够用来做天然的食品着色剂，还能用来做抗氧化剂。西红柿中的番茄红素能够抵抗衰老，增强人体免疫系统，减少人体疾病的发生。西红柿中的番茄红素还能减少人体面部色斑沉着。因此，西红柿拥有“长寿果”的美誉。

（04）西红柿有防止血栓发生，预防血管硬化的功效。西红柿中含有的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病情的康复。

（05）西红柿有降脂降压的功效。西红柿中含有维生素C，番茄红素及果酸，可降低血胆固醇。另外西红柿含有碱性矿物质，能够促进血液中钠盐排出体外，有降压、利尿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

特别提示

不宜空腹吃。

不宜长时间高温加热。

不宜生吃。