银耳的作用与功效

银耳是一种真菌植物门担子菌门真菌银耳的子实体，从古至今，一直广为人们食用，有着“菌中之冠”的美称。那么它的作用与功效又有哪些呢？

作用与功效

（01）美容祛斑。银耳性平，味甘、淡，长期服用有美容祛斑的作用，主要是银耳具有富含天然胶质，又能够滋阴的功效。

（02）强身、增加免疫力。银耳中含有很多微量元素，能够防止钙的流失，增强机体的免疫力，不容易生病。

（03）益胃润肠。银耳具有滋补的功效，能够补脾开胃，又有润燥的功效，能够使得肠胃顺畅。

（04）帮助减肥。银耳中的膳食纤维可帮助肠胃蠕动，长期服用能够帮助减肥。

（05）增加耐受力。对于肿瘤患者需要做放化疗治疗的，食用银耳还能够帮助提高机体的耐受力。

（06）清热解毒。银耳具有滋阴的功效，夏天服用还能够去胃火。它还能保护肝脏功能，帮助肝脏解毒。

（07）补肺益气。对于久病体虚的病人，食用银耳还能够补肺益气，滋补生津，帮助恢复身体。

（08）作为一道美味。银耳不仅营养价值高，还是一味美味。既可以做粥又可以炒菜。