菠萝怎么吃 为什么要泡盐水

菠萝是一种含有丰富的维生素、果糖，以及含有诸如钾、钙这些对人身体有益的物质的水果。菠萝的好处非常多，但是同时也要注意食用的技巧与方法。

操作方法

（01）菠萝含有多种维生素以及其他物质，并且水分也是非常多，所以大家一般会选择吃菠萝来清热解暑，以及促进肠道蠕动，有利于人体消化。但是殊不知菠萝不能生吃，必须经过盐水的浸泡才可食用。

（02）这是因为菠萝中含有一种“酶”，而大多数的人的身体接受不了这种酶，一旦摄入这种“菠萝酶”便会出现过敏现象。比如皮肤瘙痒、口腔红肿、舌头出血、腹泻等等情况。

（03）所以在吃菠萝之前需要将菠萝切块放置于盐水中浸泡半小时左右的时间，经过盐水浸泡的菠萝再经清水漂洗后不仅更香醇，也能瓦解菠萝酶。或者将菠萝放入开水中煮上少许时间，再食用。如此之法也能破坏酶的活性，达到健康食用的目的。

特别提示

买菠萝立即食用时，必须要选择成熟的菠萝，食用了没有成熟的菠萝也会造成过敏。