常喝酸奶患癌风险会下降19%有依据吗权威研究结果公布
简要回答
酸奶作为一种健康饮品，具有多种益处，有研究显示饮用酸奶可以降低患癌风险。不能单纯依赖酸奶或其他单一食物来预防癌症，合理的饮食结构和健康的生活方式才是预防癌症的关键。酸奶在适量饮用的前提下，作为一种营养丰富的食品，可以成为健康生活的一部分。
酸奶作为一种发酵类的饮品，在生活中备受青睐。它含有丰富的营养成分，对人体健康有许多益处，如调整肠道菌群、改善乳糖不耐症、提高钙和铁的吸收率、提高肠道的免疫功能、激活免疫系统功能、降低血清胆固醇等。最近有人声称常喝酸奶能降低患癌的风险，据称有一项权威研究显示，常喝酸奶能使癌症风险下降19%。
四川大学华西基础医学与法医学院的邓振华教授对190万人的数据进行了分析，结果显示酸奶可以在一定程度上降低19%的总体癌症风险。具体而言，饮用酸奶可以降低食道癌、膀胱癌和结直肠癌的风险，分别为6%、21%和12%。这项研究结果似乎支持了常喝酸奶能够降低患癌风险的观点。
对于为什么酸奶能降低患癌风险，研究人员提出了一些解释。酸奶含有多种营养成分，如钙元素能够减少细胞增生，从而降低肠癌的风险。酪蛋白和乳清蛋白可以增加饱腹感，并减少高热量食物的摄入。乳清蛋白还可以延缓碳水化合物的消化速度，有助于控制血糖。酸奶中的有益菌能够维持肠道菌群平衡，预防肠道癌症的风险。工程院院士魏复盛指出，乳酸益生菌可以阻止镉的吸收，降低镉中毒的风险。
需要注意的是，并非所有的单一食物都能完全预防癌症。虽实验证明常喝酸奶可以降低患癌的几率，但这并不意味着只靠大量饮用酸奶就能达到预防癌症的效果。任何食物都只有在一定剂量下才能发挥作用，大量饮用酸奶在现实生活中并不可行。
关于常喝酸奶能够降低患癌风险的说法并非完全可信。在选择饮用酸奶时，应注意适量摄入，避免过量引起肠胃负担。最好不要在空腹时饮用酸奶，避免损伤肠胃和导致菌群失衡。酸奶不宜加热食用，以免破坏其中的菌群和营养成分。选择不添加果味的酸奶，可以自行添加水果来增加维生素的摄入。过于浓稠的酸奶可能含有增稠剂，对肠胃造成损伤，也需要特别注意。
