吃得越咸 寿命越短 是忽悠人还是真科普 一文道破真相

简要回答

过度食用高盐食物可能对健康产生不利影响，缩短寿命是真的。生活中，吃和喝是我们必不可少的行为，而“吃什么和怎么吃”的问题一直备受关注。有一种说法是：“吃得越咸，寿命越短。”然而，这个观点并不是没有争议的。关于饮食与寿命之间的关系，一直存在着各种不同的看法和争议。

一、食盐对身体的作用
食盐是我们饮食中不可或缺的调味品之一，几乎每天的三餐都需要它。特别是在中国，饮食习惯和烹饪方式中都离不开盐的加入。然而，食盐并不仅仅是我们加在食物上的那把白盐，还包括酱油、芝麻酱、味精等调味品，以及常见的咸菜等。因此，当我们计算每日食盐摄入量时，必须考虑各种来源的盐含量。一些研究也指出，盐对于维持人体内水分平衡起到一定的作用。这是因为钠离子能够维持细胞外液的渗透压，从而调节人体内的水分分布，帮助维持水分平衡。
此外，食盐还参与了维持人体酸碱平衡的过程，其中的氯离子有助于生成胃酸，促进消化液的分泌，从而平衡食欲。这也解释了为什么很多人喜欢口味重的咸辣菜，吃起来停不下来。此外，绝大部分的食用盐都添加了碘，以预防缺碘引起的一些疾病，如甲状腺肿大和克汀病等。

二、食盐摄入过多是否对健康产生不利影响
哈佛大学公共卫生学院的研究人员在《欧洲心脏杂志》上发表的一项研究或许可以给出答案。这项研究收集了来自英国生物银行的50万余名参与者的数据，年龄大约在40至69岁之间。研究结果显示，喜欢食用高盐食物的人，与不常吃高盐食物的参与者相比，在50岁时，男性的平均预期寿命减少了1.5岁，女性则减少了2.28岁。此外，喜欢食用高盐食物的人群早逝的风险增加了28%。
因此，研究人员得出结论，食物中的高盐含量确实与较低的预期寿命和健康风险相关联，这意味着过度食用高盐食物可能对健康产生不利影响，缩短寿命。

三、养成4个健康小习惯，有助于身体健康的维护
1. 健康饮食： 养成规律健康的饮食习惯对于中老年人尤为重要。注意每日三餐的规律饮食，选择清淡健康的食物，并采用少食多餐的饮食方式，有助于改善肠胃健康和消化功能，从而促进身体健康。
2. 坚持适当锻炼： 经常参加体育锻炼有助于增强肌肉，消耗多余的脂肪和热量，改善心脏和血液循环系统，缓解精神压力，提高睡眠质量，刺激大脑，使身体更加放松。
3. 早睡早起： 充足的睡眠对于维护健康至关重要。长期熬夜会影响健康，导致身体更快地衰老。因此，保持规律的作息时间，早睡早起，有助于维持充沛的精力，改善健康。
4. 科学补水： 保持充足的水分摄入对于健康至关重要。适量的水分有助于肾脏排泄毒素，促进水分平衡，维护身体健康。
生活中的饮食习惯和日常生活习惯对于维护健康至关重要。通过养成健康的小习惯，我们可以更好地抵御疾病，延长寿命，保持身体健康。因此，我们应该珍惜自己的健康，从饮食和生活习惯入手，努力过上更健康、更长寿的生活。