怎么自己酿葡萄酒

很多人都会自己酿葡萄酒，因为自酿的葡萄酒好喝又实惠。今天小编就来教大家怎样自己动手做葡萄酒。

操作方法

（01）首先准备好工具，发酵用的器皿可以用吃完的罐头，但是在用之前要先用开水烫一遍，消消毒再晾干。

（02）然后去市场选购葡萄，色泽艳丽的比较好。然后回到家再把不太好的葡萄挑出来，然后把葡萄洗干净。

（03）把挑选好的葡萄放在盐水里泡十分钟左右，再把葡萄拿出来晾干，给葡萄也做一个彻底地消毒。

（04）要把葡萄皮剥开，这一步是很有必要的。因为葡萄皮中的纤维和糖分发酵会生成甲醛对身体是很不好的。

（05）然后就把处理好的葡萄装进塑料袋，以5：1的分量加入冰糖。冰糖越多，发酵出来的酒精味就越重。可以依照自己的口味，适量增减。

（06）把混合好的东西放进玻璃器皿里面等发酵就好了，记得密封的时候不要完全拧紧，封死的话可能会产生对身体不好的气体。可以稍微包上一层保鲜膜，避免招虫子。

（07）发酵时间差不多要一个月，每隔三五天可以稍微搅拌一下。发酵好的葡萄酒的颜色会变成红色。葡萄酒这样就完成了。

（08）最后葡萄酒可以多放一段时间再喝，发酵的香气也会更加浓厚。可以在喝的时候自己再加冰块，口感会更好。

特别提示

自己在酿葡萄酒的时候对温度材料的把握不一定过关，如果身体不适要立刻去医院就医。