幹鍋的知識精選

幹鍋花菜口感清脆，鹹辣適中，很適合在家裡自己做。下面就分享幹鍋花菜的家常做法，學會了趕緊做一道給家人享用吧。操作方法（01）準備好食材。我準備的是新鮮的小紅辣椒，辣味非常足，如果不太能吃辣的，可以換成小紅幹辣椒。（02）將花...

土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能。土豆做菜也是很好吃的！操作方法（01）土豆削皮洗淨（02）切成均勻的片，不要太薄（03）鍋裡放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不...

豬腳，很多地方叫豬蹄子，含有多種營養物質，也深受很多人的喜歡。今天教大家做幹鍋鹽味豬腳，一起來看看吧！操作方法先把買來的豬腳清洗乾淨，上面的毛髮是一點也不能留的，用小鑷子一點點全部拔除，然後用小刀把表面刮一刮。豬腳清...

每次不知道做什麼菜的時候，我就會把冰箱裡的食材都扒拉一遍，然後拿出一堆，做道幹鍋菜，好吃又下飯工具/材料土豆西藍花青椒辣椒蝦大料花椒香葉幹辣椒黃酒醬油鹽操作方法將西藍花切成小朵，放鹽水中浸泡十分鐘，洗乾淨後焯水撈...

那些地溝油的傳聞，讓人對於餐館裡的菜餚，尤其是那些重油、重色、重味的菜餚更是首當其衝成了使用地溝油的重大嫌疑，讓人不敢問津。為了我們自身的健康著想，還是儘量減少在外面餐飲，多回家吃飯。既然喜好那口重味的，那不妨自...

簡要回答大蝦是人們常常見到的一種食材，含有豐富的蛋白質和營養價值，關鍵是蝦的美味讓不少人喜歡，可自己在家做的總是又腥又幹，今天就給大家分享一道美味的幹鍋香辣蝦做法。首先準備好相應的食材，大蝦，藕片，萵筍片，洋蔥塊，大蒜...

四川人可謂是無辣不歡，所以基本上每天都會有辣椒。家裡來客人了，親自下廚，來歡迎客從遠方來。今天為大家介紹一個幹鍋兔的做法，簡單易學，快來看看吧。工具/材料兔子肉兩斤芹菜兩顆土豆兩個幹海椒少許八角少許蒜兩顆姜一個...

菜花素有“天賜的藥物”、“窮人的醫生”之美稱。操作方法（01）將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然後洗淨掰成小朵（02）五花肉洗淨切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；（03）燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽氽燙1分鐘，...

土豆是很常見一類食材，飽腹感強又好吃，特別是幹鍋土豆片又香又辣，非常好吃，那今天我就來教教大家幹鍋土豆片怎麼製作！工具/材料土豆蔥薑蒜辣椒香油花椒油鹽操作方法將買來的土豆削皮洗淨，切片備用，有發芽的地方一定要切除幹...

簡要回答幹鍋香辣蝦是飯店的一道美食，但是要自己做估計就摸不著頭腦了，而今天就給大家帶來一道正宗幹過香辣蝦的做法，十分簡單，口感豐富，跟著一起學習吧。準備家常調味料，然後準備鮮蝦以及芹菜，還有大蔥薑蒜等。將蝦鬍鬚減掉...

幹鍋魷魚、幹鍋兔、幹鍋蝦、幹鍋雞......這麼多，幹鍋太受人喜愛了。麻辣幹鍋魷魚  想想都流口水，麻麻辣辣的味道，加上魷魚綿、韌、彈，的口感，還有愛吃的土豆片、藕片……一大鍋，大大的滿足，如果人多，吃下來多熱鬧！魷魚具有高...

土豆很多人都喜歡吃，土豆中的營養物質也很多，食用後對人體也十分營養，吃土豆可以煎炒煮炒，每樣做法做出來都很美味，下面教你幹鍋土豆片的做法。幹鍋土豆片（01）先將土豆削皮後洗淨，切片之後用水浸泡以防氧化。（02）將五花肉洗淨之...

操作方法（0102）材料：黑魚，青紅椒，藕，香菜，薑片，蒜頭，蔥。（菜場買的活黑魚，讓賣魚的人宰殺好去頭去骨，回家自己就容易處理了。魚身片成魚片，魚骨可以另外熬湯。）調料：料酒，生抽，鹽，黑胡椒，糖。自制五香粉：八角3G，桂皮3G，香葉2G，草果3G，丁香1G，花...

幹鍋牛肉操作方法（01）食材準備好，青紅椒，千張，土豆，魔芋，八角，牛肉。（02）牛肉焯水後起新鍋入油翻炒兩分鐘撈出。再熱油放入豆瓣醬2勺，姜蒜香料爆香。再放入牛肉，青紅椒，魔芋，土豆，洋蔥翻炒均勻。（03）翻炒兩分鐘後，倒入生抽老抽，麻油，雞精...

簡要回答幹鍋料理一直備受喜愛，其中包括了諸多美味，如干鍋手撕包菜、幹鍋花菜，以及今天要介紹的幹鍋茶樹菇。茶樹菇具有獨特的質感，咀嚼起來令人回味無窮。傳統的幹鍋茶樹菇常配以五花肉，這樣的組合讓食材更加美味，引發食慾...

板鴨是鹹貨類食材，本身肉質緊實，味道鹹香，用來做幹鍋配以口感比較脆的蔬菜類，加上少許的辣椒，味道豐富很多，通常蔬菜選自己中意的，比如萵筍，藕，一來可以中和一下香味，二來蔬菜的味道因板鴨贈香不少！操作方法（01）板鴨斬成小塊（02）配料...

簡要回答日常生活中，我們想要做幹鍋蝦的時候，首先是要準備好蝦，並且要將蝦清洗乾淨開背，然後還需要及時的去除蝦線。這時候我們將已經清洗好的蝦放入料酒，鹽當中醃製15分鐘的樣子。其實對於小夥伴們來說，蝦在醃製的過程當中...

大家都在清熱消暑，偏偏某位筒子的饞癮發作，嚷嚷著嘴巴能淡出個鳥來，想吃口味濃烈的菜，這不，前幾天才吃了火鍋，又開始饞香辣蝦了，美其名曰：以毒攻毒，以熱抗熱。。。​幹鍋香辣蝦其實做法倒不難，只是材料多點、程式繁瑣點，只要事先...

幹鍋鯰魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何在家做這道幹鍋鯰魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，可以給小編點贊哦！工具/材料食材：鯰魚，大蒜，蒜頭，生薑，八角，幹辣椒，...

菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花是一種營養非常豐富的蔬菜。今天教大家制作幹鍋有機菜花的方法。操作方法（01）1.有機菜花處理...

工具/材料有機花菜1顆五花肉半條紅尖椒1個芹菜1根花椒，幹辣椒，姜蒜，糖，老抽，生抽適量操作方法將花菜洗淨，然後把花朵拆下。姜蒜切片，紅辣椒切段，紅椒和芹菜切段備用。取一段五花肉，切成薄片。取一隻碗，加入生抽，老抽，糖調勻。熱鍋...

湘菜館的幹鍋菜花焦香爽脆，是超人氣的下飯菜，當然，來扎啤酒就更給力了。自己在家炒菜花操作不當很容易變成燜菜花，口感軟爛，注意以下幾點就能炒出焦香爽脆又入味的餐館味道。 第一，先用五花肉煸炒出油更能帶出菜花的香味。...

【材料】魚豆腐3塊、豆乾50克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量操作方法（01）【做法】魚豆腐、豆乾、火腿分別切片...

幹鍋土豆片是一道家常菜，主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸制過的土豆片外焦裡嫩，加入辣椒和幹鍋醬，香辣爽口。在大學期間，室友中無論是南方人還是北方人，都愛吃幹鍋土豆片，所以今天小編就向大家介紹一下幹鍋土豆片的做法。...

工具/材料土豆，五花肉，姜蒜，蠔油，醬油，幹鍋醬，雞精，白糖，小米辣操作方法首先我們將土豆清洗乾淨，去皮用擦板切成厚片然後我們將切好的土豆片放入涼水中沖涼，控幹水分備用接著我們起鍋燒油，油溫六成熱，下入土豆片，炸熟撈出控油備用...