砂鍋第一次用需要怎麼處理？
砂鍋第一次用最好使用比較軟的刷子將它清理一下，然後再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鐘以上，然後倒掉，用清水沖洗乾淨即可。砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天...
砂鍋煲土雞，香掉你的小鼻子，嗨吃得一滴湯都不剩！
簡要回答作為一名上班族，週末時光裡最幸福的事情，莫過於能從容地為家人煲一鍋好湯啦。平日裡上班沒有那麼多的時間，只能靠電燉鍋來幫忙，電燉鍋雖然方便，可味道還是無法與最原始的砂鍋相媲美。砂鍋是由不易傳熱的石英、長石...
怎樣保養陶鍋砂鍋土鍋？
由於烹飪方式和烹飪效果的不同，將陶鍋、砂鍋、土鍋和其他材質的鍋具相比較的話，它們烹飪出來的食物別有一番風味，同時在烹飪中發揮的效用也是不一樣的。由於這些鍋的材質比較特殊，而且使用的頻率並不是特別的高，所以對於這...
砂鍋粉的做法
來到貴州，必然想到酸，作為一個地地道道的黔東南人，酸湯是我家餐桌上常年必備的菜餚。說到酸，黔東南人很講究，分為白酸和紅酸，白酸湯是老面頭和米湯發酵而成，紅酸湯是以西紅柿為原料做成的，兩者風味不同，不過用來做砂鍋粉，那是紅...
紫砂鍋在使用過程中有哪些注意事項？
在烹飪的過程中，很多人除了注重食材的優良性以外，還特別注重烹飪工具的優良性。比如很多人為了保健就會使用紫砂鍋，下面特意為大家介紹了一些這種保健鍋在使用過程中需要注意的事項。操作方法（01）通電後有異常的處理有些人...
砂鍋豆腐怎麼做
海米營養分析：1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心...
砂鍋糊了怎麼清洗
砂鍋在使用的時候會因為使用不當而造成糊鍋的現象，那麼砂鍋糊了該怎麼處理呢？來吧各位，其實很簡單的，趕緊學習起來吧！操作方法（01）利用橙子隨後切開一個橙子，把一半橙子直接扔進砂鍋裡，然後加上清水小火煮一會兒然後關火，一到兩...
砂鍋應該如何挑選？
不同材質的鍋使用效果也是不同的，對於平日飲食中特別注意養生的人來說，就很喜歡用砂鍋來燉煮食物，這樣能夠最大程度保留食物的原滋原味。當然在挑選砂鍋的時候也是有技巧的，下面來了解一下。挑選砂鍋的技巧在挑選砂鍋的時...
正宗美味砂鍋麵的做法
前幾日買了一隻雞，雞胸肉片下來炒了雞丁；餘下的煮了湯，肉撕撕做了手撕雞；還剩下來一鍋湯，今早舀了幾勺湯，下了一鍋麵。加上前幾日蒸的菜肉包子，這個早餐吃得即好、又飽，還熱熱呼呼。雞湯營養豐富又美味，“補虛”的功效也為人所...
潮式砂鍋粥做法
潮州砂鍋粥在廣東地區甚至是全國都頗受歡迎，因為潮州地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，老少咸宜。操作方法（01）1.大米、薏米淘凈浸泡與枸杞、紅棗一起入...
砂鍋米線的做法是怎樣的
砂鍋米線是我最喜歡的一道菜餚，在家偶爾自己做做也是一件很有樂趣的事，下面我就說一下我做砂鍋米線的做法，大家有空的時候可以試一下看看好不好吃。操作方法（01）把一塊牛肉先煮熟，然後切成片狀。（02）把米線先放到鍋中用開水煮...
砂鍋米線技術配方詳解（絕密資料）
實體店一直在用的配方噢操作方法（01）一、祕製辣椒紅油配料（辣椒油）製作方法（02）芹菜段100、洋蔥片80克、大蔥段60、剁椒(餈粑辣椒）、辣椒粉100克、生芝麻8克、菜籽油400克、一滴香、香料：（紫草6克，良姜4克，香葉5克，八角2個，小茴香2...
電飯煲、電燉鍋、紫砂鍋的區別
很多朋友都問我現在市面上面的家用電器這麼多，到底該買哪種做飯的呢才能夠滿足各種人的需求，下面我為大家解釋解釋電飯煲、電燉鍋和紫砂鍋的區別。操作方法（01）電飯煲：集多種功能於一身，不但可以節省開支，還可以有效的利用家...
潮州海鮮砂鍋粥的做法
潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。據不完全統計，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。現在讓我們一起來煮一鍋蝦蟹海鮮粥吧。操作方法（01）螃蟹洗淨去掉肺、心臟和背殼後切成小塊，蝦去...
砂鍋飯的做法
很多人都喜歡吃煲仔飯，喜歡外面那一層鍋巴，脆脆的，香香的。其實砂鍋飯的做法並不難，自己也可以信手拈來。操作方法（01）準備好所有的材料，你可以新增任何你喜歡的食材，比如·香菇，蝦，魷魚以及其他的。（02）全部切丁（03）洗好米飯，放到砂...
家常版砂鍋黃燜雞，出鍋香辣十足，軟嫩多汁
簡要回答家常版砂鍋黃燜雞是一道非常受歡迎的中式菜餚，其香辣十足、軟嫩多汁的口感深受人們喜愛。下面我將介紹一種製作砂鍋黃燜雞的家常做法，幫助你製作出美味的黃燜雞。首先，我們需要準備以下食材：-雞塊：適量，最好選擇去...
砂鍋燒糊了上面黑的怎麼去掉
砂鍋是陶瓷材質的，一般用來煲燙、燒肉、燒粥。用砂鍋煲出來的湯味道特別鮮美，用砂鍋燒出來的肉又爛又酥，特別適合於老年人吃。由於砂鍋的保溫效果極好，有時候忘記關火，水燒乾了，就容易發生燒糊的現象，粘在鍋底，很難去除。那麼...
砂鍋魚頭煲的做法
砂鍋魚頭煲味道怎麼做味道鮮美呢？首先我們要選擇新鮮的胖魚頭，魚頭最好的搭配當數豆腐了。其次做這道砂鍋魚頭煲一定要加上一大勺的豬油，這樣魚頭和魚湯的味道更加鮮美，魚湯也會更加濃郁。操作方法（01）選擇新鮮的胖魚頭，魚頭...
怎麼做砂鍋米線
砂鍋米線是用米線製作的一道雲南特色風味美食，因其使用砂鍋來進行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜（香菇、木耳、筍片等）、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美...
砂鍋的製作方法
砂鍋一直是一類普遍熟知的吃飯，那麼砂鍋要怎麼做呢？接下來就以雞絲砂鍋土豆粉為例給大家講講砂鍋的製作方法，一起去看看吧。操作方法（01）把雞用清水清洗乾淨，放入砂鍋中，加入沒過雞肉的清水，再加入蔥、姜、八角和桂皮，開大火至...
砂鍋肥牛番茄菌菇素雞煲的家常做法
這個素雞煲，加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮，綿軟多汁，其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香，酸甜中帶著清潤，非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小勺香蔥少許操作方法海鮮菇和鮮香...
正宗潮汕砂鍋粥製作方法
潮汕有很多名小吃，潮汕砂鍋粥就是其中的一種，那麼怎麼製作正宗的潮汕粥呢？小編來叫你幾招。操作方法（01）準備好材料，蝦去掉蝦鬚和槍，蝦腦留著。（02）把米洗乾淨後，浸泡半個小時，海米用溫水泡發，砂鍋中加入適量的水，煮開，放入大米。（03...
如何做家常砂鍋魚頭
砂鍋魚頭是比較常見的一道家常菜，這道菜做出來味道鮮美，肉質鮮嫩，如果加上一些配菜會更好吃。下面小編就給大家分享一下如何做家常砂鍋魚頭。工具/材料砂鍋，魚，洋蔥，香蔥，紅椒，姜，蒜，料酒，生抽，鹽操作方法首先將食材都清洗乾淨，然...
砂鍋菜譜砂鍋做法
最簡單方便的砂鍋魚頭燉豆腐，亦湯亦菜。操作方法（01）將魚頭洗淨切好，擦乾表面水分。（02）豆腐切塊，薑切片，蔥切段備用。（03）在鍋中倒入油，七八分熱時將魚頭雙面煎黃，推至鍋的一邊，用另一邊爆香蔥段和薑片。（04）加入料酒，加水直到沒過魚...
砂鍋雞湯的家常做法
砂鍋的保溫性好，能夠充分地將熱量集中到鍋中，使湯更加充分受熱，用穩火和小火，這樣長時間的微沸騰，內容物易煮出溶於湯中入味兒。它的熱傳導效能差，因此不會糊鍋。砂鍋最擅長於燉、燜、煨、焐等烹調法，特點是湯鮮質醇，原汁原味...